We are RYU・RYU.
1977年4月1日、スパゲティとコーヒーの店としてオープン。観葉植物の緑と、ナチュラルな木目、白い漆喰の壁をベースにした店でした。それはいまも変わりなく、全ての店作りは、白・緑・茶が基本になっています。
オープン当初の白い手作りのマッチの表には Coffee & Spaghetti RYU・RYU、裏にはイラストでグリーンの「しだ」が描かれ並んで英文字で Healthy Tasty food for a Tastfull Life とあります。
ちょっと変な英語ですがその時から、身体にやさしく、おいしいものを目指していたのです。
当時あまりなかった茹でたてをアルデンテで提供しています。注文してから茹でるというスタイルは今も同じです。スパゲティへのこだわりは麺の開発につながり、自社ブランドを持つまでになっています。
1号店で18種だった種類もいまでは80種以上にもなっています。それはいつも来てくれるお客様を飽きさせない、という気持ちです。
いつ来ていただいても、どんな種類を召し上がっていただいても、昔と同じように、「あぁ、これがリュリュのスパゲティ」といわれる、おいしいスパゲティを提供していきたいのです。
Healthy Tasty food for a Tastfull Life
身体にやさしく、おいしいものを。
1977年から、ずっと変わらない想いです。